中國蘭州網3月24日訊 自本輪疫情以來，蘭州市榆中縣市場監督管理局全力配合全縣疫情防控工作，切實保障抗疫工作人員及集中隔離人員用餐安全，確保榆中縣20個集中隔離(居住)點1624名隔離人員及工作人員食品安全。

　　連日來，榆中縣市場監管局對轄區內12家供餐單位主體資質、從業人員健康狀況、晨午檢記錄、食品留樣、進貨查驗、索證索票、工用具及餐飲具清洗消毒等逐項進行檢查。同時要求供餐單位嚴格落實食品安全主體責任，具體要落實每日健康檢查制度，如實記錄檢查結果，堅持對食品加工制作場所全面消殺和日常消殺，提倡采用一次性餐具,做好進貨查驗和加工制作，對采購的畜禽肉類產品及其他食品和原輔料要求手續齊全、來源合法、安全可溯，食品加工嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》規定的流程進行，要燒熟煮透，嚴格執行烹飪食品的溫度和時間標準，保證出餐食品中心溫度不低于70℃。同時做好食品留樣,保證每餐供應食品做到全品種留樣且專人管、標識清、記錄全,如有配送要求,則要使用清潔配送箱，實行無接觸配送，保證配送箱使用前進行清洗消毒，使用后按規定收集處理。

　　據悉，截至目前，工作人員共對15個品種60多批次的食品原輔料農藥殘留、食用油酸價、過氧化值等和42個批次的餐具、工用具和從業人員手部潔凈度進行了檢測，檢測結果全部合格。